AYAM CRISPY SAUS ASAM MANIS
https://kasrakasdotcom.blogspot.com/2015/06/ayam-crispy-saus-asam-manis.html
BAHAN
- Daging Ayam
- Telur Ayam
- Tepung bumbu
BAHAN BUMBU
- Bawang Putih
- Bawang Bombay
- Saos Sambal
- Saos Tomat
- Mentega
- Garam
- Gula
- Merica
CARA MASAK
- Daging ayam yang sudah dibersihkan,dipotong dadu.
- Bumbui dengan garam, merica, dan bawang putih halus.
- Lumuri seluruh daging hingga rata. Sisihkan.
- Ayak seluruh bahan tepung jadi satu. Agar, tercampur rata. Sisihkan
- Telur ayam di kocok lepas.
- Celupkan ayam yang sudah dibumbui kedalam kocokan telur, lalu gulingkan pada bahan tepung. Goreng ke dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis mentega, lalu masukkan bawang bombai dan bawang putih. Tumis hingga tercium harumnya.
- Masukkan saos sambal, saos tomat, garam, merica dan gula. Aduk hingga rata. 8. Tambahkan sedikit air.
- Masukkan kacang polong dan tomat.
- Tambahkan air larutan tepung tapioka, sedikit demi sedikit, hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Masak hingga kental dan mendidih. Cicipi terlebih dahulu. Jika semua sudah dirasa cukup, matikan api
- Masukkan ayam goreng tepung, aduk sebentar, lalu pindah ke dalam piring saji
